Witte Wijnen

Chablis – Domaine Bernard Defaix 47.50
Frankrijk
Chardonnay
Zoals alle witte Bourgogne-wijnen wordt ook Chablis gemaakt van de Chardonnay-druif. Zijn aparte smaak krijgt hij dankzij de bodem. Afkomstig van een perceel van 12 hectare in het hart van de Chabliswijngaard. Hij kreeg geen vatrijping om de typiciteit en het fruit maximaal te behouden.
Heeft een neus van bloemen en citrus en amandel.
Een heel knappe Chablis, een aanrader!  

Sancerre – La Cheteau 36.50
Frankrijk
Sauvignon Blanc
Bleek gele kleur. Jeugdige neus, met citrusfruit, buxus en lindebloesem.
Zachte aanzet, daarna frisse zuren. Tonen van citrus en groene appel.
Door zijn frisheid en lichte body past de wijn goed bij lichte gerechten
met vis en schelpdieren en bij geitenkaas.

Soave – Tomassi Classico Superieure DOC 28.50
Italië
Garganega 90%, Trebbiano 10%
Deze heerlijke Italiaanse witte wijn komt uit de buurt van het Garda-meer.
De wijn rijpt gedurende 6 maanden op edelstaal. Bleek strogeel met een groene glans. Verfrissend, plezierig met een strakke en zuivere afdronk.
Vis en wit vlees, kazen en pasta.

Okapi 21.50                                                                                                                 
Zuid Afrika
Chenin Blanc en Colombard
Deze wijn afkomstig van Brandvlei is gelegen in de Western Cape. Het is een frisse, fruitige wijn samengesteld uit de Chenin Blanc en Colombarddruif. Heldere groengele kleur, fijne aroma’s van citrus, gras,
bloesems en rijp fruit. Mooie evenwichtige balans tussen de zuurtegraad en de fruitigheid. Zachte fruitsmaak en een levendige nasmaak.
Lekker bij visgerechten en zachte kazen.

Domaine de Gournier – Cuveé Templière Blanc 33.50
Frankrijk
Chardonnay, Rolle, Sauvignon Blanc en Viognier
Een goudgele wijn met bloemige geur en subtiele aroma’s van onder meer vanille en meringue. In de mond flirten zachte kruiden met abrikozen
en gekonfijte ananas. Fris, maar met een lange afdronk.
Een geweldige wijn, een plezier om te ontdekken!

Rueda - Castilië Léon 23.50
Spanje
Verdejo en Viura
Hij is sprankelend van kleur, met een licht groene tint. De geur is expressief met elementen van wit fruit (appel en peer). De smaak is geconcentreerd met een zachte aanzet en heerlijke aromatische frisse zuren.
Lekker bij salades, vis, schaaldieren, gevogelte en pittige gerechten.

Alsace - Harmonie Domaine Gueth 37.50
Frankrijk
Pinot Gris, Riesling en Gewürztraminer
Deze assemblage heeft een verfijnd aroma van bloemen, honing en groen fruit.
De smaak heeft tonen van groene appeltjes en een vleugje peper.
Prima begeleider in combinatie met lichte vleesgerechten of kip.

Rutz Cellars – Proprietor’s Reserve 38.50
Amerika
Chardonnay
Balans van mineralen van de kalkrijke ondergrond en hints van Frans Eiken in de afdronk. Stevige wijn met smaak van Granny Smith appel, limoen en citrus. Gerijpt voor meer dan 12 maanden bij een vochtigheid van 95% en een constante temperatuur van 15 graden. Deze wijn is een prima begeleider voor stevige vlees-, en visgerechten.